我家Coco上初二，早上给他做早饭，是小学就养成的习惯，今天就来跟大家分享一下， 我家7天不重样的早餐方子， 你们也可以收藏了照着做。 当时小学时，还是老师跟我反馈，说Coco上午第三节课就开始犯困、抠橡皮、眼神飘忽，我一开始以为是孩子听课不认真，后来跟Coco详细聊了聊，才知道他那是饿的。 大家都知道天津是碳水之都，我家之前也是一天煎饼果子，一天大饼油条的，可这些都是快碳水，孩子吃进肚，血糖半小时内冲得特别高，随后就会大幅回落， 脑子也跟着大起大落的。 后来我就慢慢学、慢慢摸索，如今总结出了这套营养食谱，做起来简单快手， 符合北方人的口味，Coco爱吃，一整个上午也神采奕奕。 总体思路就一条： 慢碳水打底，蛋白质压阵， 别太油、别太甜，荤素干稀搭配。 周一，小米南瓜粥， 用电饭煲头一天晚上预约上，转天早上自动就能做好。搭配一个分量足足的 肉夹馍， 我家Coco就能吃饱了。肉我是提前炖好的，馍买的现成的，早上丢空气炸锅里烤一下，外酥里嫩，咬一口就掉渣。 小米南瓜暖胃好消化，肉夹馍有蛋白质和碳水，孩子吃完6:45出发，顶到12点没问题。 周二，芝士烤红薯， 提前蒸好红薯，早上起来把一层红薯泥+一层芝士，放入空气炸锅，把芝士烤化就能吃了， 搭配牛奶和茶叶蛋， 咸甜双拼，吃完心情不错。 红薯是慢碳水，特别扛饿， 芝士和牛奶补钙补蛋白，搭配茶叶蛋孩子就不缺钙和蛋白质了。 周三，餐蛋公仔面， 我买的是铁棍山药面，有弹性。搭配一个煎蛋，三片香煎午餐肉，Coco吃得喷香。吃完了再来一个酸奶，大满足。 面和蛋管饱快，冬天吃个热热的汤面，早上出门就不冷了。有时候时间来不及了，Coco就把酸奶带去学校喝，也算给课间增添一点盼头了。 周四，蛋液烤馒头片， 把剩馒头切厚片蘸足蛋液，放空气炸锅里，5分钟烤到香脆，配上 香煎午餐肉和五谷米浆， 谁懂这一顿的含金量？ 煎馒头片是咱们小时候的味道，如今Coco也很爱吃，用空气炸锅烤的油少，孩子吃了之后不会犯迷糊，午餐肉补蛋白质，五谷米浆提供杂粮纤维。 周五，杂粮鸡肉卷， 我买的是现成的饼皮，早上煎个黑椒鸡胸肉，搭配生菜给卷在一起，再来一杯 五谷豆浆 ，绝了。 鸡肉的蛋白很实在，杂粮饼扛饿，五谷豆浆养分全，一套吃下去，一上午都稳稳的。 周六，自制豆腐脑， 用买来的嫩豆腐就行，自己调个卤子，浇在豆腐上。配方也很简单：提前泡发香菇和木耳，晨起用泡香菇的水，加清水煮开，把香菇碎和木耳碎煮熟，之后放生抽、白胡椒粉，淋入水淀粉后转小火，最后淋入蛋液就成了。 正好是周末，不赶时间，做这个豆腐脑正好。做的时候蒸上 一锅小笼包， 干稀搭配，吃完了肚子里特别舒服，周末孩子写作业也有干劲儿。 周日，鸡蛋午餐肉三明治， 两片面包夹上煎蛋和午餐肉，配一杯香蕉牛奶，简直不要太香了。 三明治是我家最经典的早餐了，鸡蛋午餐肉双蛋白，香蕉牛奶补钾又补钙，周末了轻轻松松一顿管饱。 有很多妈妈看我这样做早餐，总是说太麻烦了，自己不会做，也怕早上来不及，其实我也是一天天做，练出来的。 现在做顺手了，孩子上初中了饭量大了也不怕，总是能让他吃饱吃好的。 偶尔累了、腻了，咱就来一顿煎饼果子，也不是不行， 人生嘛，养好孩子，也要善待自己。 特别
